味噌汁の作り方を英語で説明することはできますか？
味噌汁は、日本料理の中でも代表的なものですよね。
温かいご飯にお味噌汁の組み合わせは、日本食の定番と言えるのでなないでしょうか。
同じような味噌を使って味噌汁を作っても、不思議と各家庭によって、微妙に味が違うのも楽しいですね。
最近の家庭では、味噌汁離れもあるかもしれませんが、日本料理を外国人に紹介する際、味噌汁は代表的な候補の1つに上がるかと思います。
実際、海外の日本食レストランでは普通に味噌汁があり人気があるようですが、そもそも「味噌」って何？と言う人も少なくないらしく、分からず食べていることも多いと聞きます。
味噌は体にもとても良いですからね。
外国人に味噌汁って何？どうやって作るの？って聞かれた時に、簡単に説明してあげられるように記事をまとめてみました。
ご参考にしてみてくださいね！
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日本料理で使う「味噌」は英語で何というのか？
味噌は大豆を発酵させたものです。
ちなみに、味噌は英語で「miso」で普通に伝わります。
でも、味噌そのものを知らない人に説明すると、
Miso is fermented soybean paste と言うと伝わります。
fermentedは発酵されたという意味になります。
そして味噌の作り方としては、
Soybeans are steamed and mashed.
They are mixed with some salt and malted rice, then fermented for several month.
大豆を蒸してすりつぶします。それに、塩をと米麹を混ぜて何か月か発酵さます。
By the way , there are few people to make a miso at home, you can find it in the supermarket.
There are a lot different kind of Miso.
ちなみに、味噌は家庭で作る人は少なく、スーパーに行けばたくさんの種類の味噌が販売されていますよ。
味噌汁の作り方を英語で説明してみよう！味噌汁は代表的な日本料理
冒頭の吹き出しでも書いているように、「お湯の中に味噌を溶かせば味噌汁です」というクマ吉さんの説明では、なんだか美味しそうな味噌汁には聞こえませんよね。
ここはやっぱり、もう少しおいしい味噌汁の作り方を説明してあげましょう！
Let’s get started!!
１．お湯を沸かし、出し汁を加えます。
Boil water and add a broth.
２．野菜などの具材を先に入れて、火が通るまで弱火～中火で煮込みます。
Put ingredients such as vegetables in the pan.
Cook on low or medium heat.
豆腐を使う場合は、形が崩れやすいので、次のステップで入れます。
As tofu is likely to crumble , you should add these next step.
３．一旦火を止め、 おたまに味噌を取り、だし汁で味噌を溶きます。
※ダマ状にならないように気を付けよう。
※沸騰した状態のまま味噌を溶き入れると風味や旨味が抜けてしまうので注意しましょう。
このタイミングで豆腐を入れます。
Turn off the heat and blend miso into soup in the ladle.
※Mix well to avoid clumps of miso.
※Be careful not to boil. Boiling miso soup will ruin the flavor.
Put tofu in pot at this time.
４．弱火で沸騰寸前まで煮込みます。
You should not boil and keep it to the cusp of boiling on low heat.
5．お椀に入れ万能ねぎで飾ります。
Ladle miso soup into bowls and add chopped spring onions.
6．完成です！
You did it!!
火力の強中弱のフレーズを知っていると色々な料理のシーンで使えます。
・弱火：low heat
・中火：medium heat
・強火：high heat.
■味噌汁におススメの具材など
下記以外にももっとたくさんの美味しい具材はあります。
あくまで一例として載せてみました。
豆腐：tofu
ワカメ：brown seaweed
油揚げ：deep fried tofu
ほうれん草：spinach
玉ねぎ：onion
長ネギ：green onion
なめこ： mushroom
みつば：Mitsuba , edible clover
にんじん：carrot
麩：wheat gluten
大根：radish
卵：egg
小松菜：komatsuna, japanese mastered spinach
味噌汁以外の料理の作り方も英語で紹介！
お味噌汁は、多くの料理と相性がいいですよね。
特にご飯ものには抜群です。
おにぎりとお味噌汁なんて、シンプルだけど一番美味しそうじゃないでしょうか？
下記にご紹介する記事では、メジャーな料理ラーメンの作り方を英語で説明しながら、色んな料理の作り方も英語で説明・紹介しているまとめ記事となります。
もちろん、「おにぎり」の作り方も英語で解説しています。
外国人に聞かれて、何て説明したらいいのかな・・と悩む前に、ぜひお役に立てると幸いです。
ご興味がありましたら、ご参考にしてくださいね！
関連 英語で料理の作り方を紹介！インスタントラーメンの作り方から「日本料理」も
和食の作法を英語で紹介されている書籍があります。
おもてなしガイドを目指す方に必見とありますが、日本人の私も知らないことが多いです。
ガイドを目指すにも色んな知識が必要なのですね・・。
最後にまとめ
以上が、味噌汁の作り方を英語で説明してみました。
味噌汁の味噌に含まれる大豆はカラダにもとてもいい成分が入っているので、偏りがちな食生活の中で、積極的に取り入れたいものですね。
日本語の微妙なニュアンスを英語にするのはとても難しいですが、今後も趣味英語程度でも伝わる英語記事を書いていきたいと思います。
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