パワーサラダは健康にも良く、ダイエット効果にも期待できる食事なだけに、ジャンジャン作って食べたいものですね。
しかーし、季節よってお野菜の値段が高いこと！
お天気の影響でお野菜の不作シーズンだと、価格にモロ影響が出ます。
前年と比べて、にんじんが3倍、ねぎが2倍、キャベツが2倍・・・とかだと、あっという間にお財布が痩せちゃいます。
スーパーで買い物中の主婦達も、「あら～高いわ～」って言いながら、比較的安定している食材を探しながら店内をウロウロされていますよね。
私の家では、ほうれん草なんて、中々食卓に出てこないです。
パワーサラダを1年通じて定期的に食べるためには、シーズンに応じてコストを節約しながら作っていくことも大切のようですね。
長続きしてこそ健康やダイエットに効果があらわれるので、一時の流行りでリッチなパワーサラダで終わるのではなく、節約や工夫をしながら楽しんでパワーサラダを作っていきましょう！
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Contents
【パワーサラダ】高い野菜を節約するには？食材が高い季節を賢く乗り切るには？
パワーサラダは健康にもダイエットにも良いの分かるけど、野菜が高いのがネック！
時期によっては食卓に良く登場する野菜もあれば、久しぶりに見る野菜もありませんか？
継続してパワーサラダを食べるには、節約志向も楽しく考えながら作っていきましょう！
価格が比較的安定している食材を選ぶ
年間を通じて、食材の価格が安定している食材をサラダに加えるのがポイントです。
例えば、もやしやかいわれ、きのこ類、レタスなどは、生育環境が安定しているため、価格は比較的安定している食材です。
また、旬の時期に大量加工する冷凍野菜やカット野菜などは、年間契約されているケースが多いため、比較的価格の変動が少ないと言えます。
シーズンオフになっていく野菜に関して、活用してみてはいかがでしょうか。
余談ですが、別に野菜ではないのですが、私は卵を買う時はいつも土曜日か日曜日です。
近所のスーパーは週末特売日なので。
「規格外野菜」をネット通販や道の駅などで賢く購入
私たちが足を運ぶスーパーマーケットには、綺麗な形で新鮮な野菜がズラリと並んでいますよね。
その中に、見た目が少々悪い野菜が混じっていると、誰も手に取らないですし、場合によっては値引き商品としてカゴ盛り対象になっています。
スーパーで並ぶ時点で、形や大きさが不ぞろいで規格外な野菜たちは、捨てられてしまったり、破格な価格でまとめて売られてしまうことになります。
もったいないですよね・・・。
多少形や大きさが変でも、野菜の不作シーズンには貴重な野菜ですからね。
不作シーズンは店頭に並んでいてもいいような気がします・・個人的には。
ちなみに、規格外野菜を取り扱っていたり、農家直送で購入できるサイトがあります。
・フリフル ⇒ https://furifuru.com
・食べチョク ⇒ https://www.tabechoku.com
形が悪く、規格外でも味や栄養はほぼ同じなはずですし、なによりフードロスにもつながります。
(価格も安くて助かりますね)
日本では、年間2,550万トン(※)の食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は612万トン(※)。
これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成30年で年間約390万トン)の1.6倍に相当します。
私はエコ検定保持者ですが、受験の際にフードロスについての現状を知りました。
「もったいない」の一言に尽きます。
まだ食べられるのに捨てているなんて・・・社会問題だと改めて認識しました。
少しずつ改善されつつあると思いますが、「恵方巻」なんて単純に作りすぎだと思うんですよね。
以前、夜7時頃のスーパーに行ったときに、まだてんこ盛りの恵方巻が並んでいたのを覚えています。
品質や賞味期限の関係上、たぶん廃棄になるのだろうと思いますが、単純にもったいないですね。
ちょっと話題が脱線しましたが、「規格外野菜」という商品にも目も向けていきましょう。
また、「道の駅」に行く人もいると思いますが、地元で採れた野菜などを販売されているコーナーがありますよね。
安いのか高いのか微妙なお野菜もありますが、中にはスーパーと比べてお買い得なモノもあります。
たまに利用してみるのもいいのではないでしょうか。
野菜定期宅配を賢く利用する
コスト節約のお値段ばかりを考えていると、大切なバランスが見落としがちになりそうですね。
「有機栽培」、「無農薬栽培」を専門に取り扱っているサービスがあります。
バランスよく旬の食材を定期宅配してくれるので、パワーサラダで取入れる食材にもメリハリがついて、飽きなく続けられるのではないでしょうか。
栽培方法にこだわりを持つ、より美味しい食材を求める、安心安全を求める方など、幅広い用途に応えてくれることでしょう。
【ナチュラルハーモニー 
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＼ナチュラルハーモニーのご利用者様270万人突破！(2019年11/1時点)／
有機野菜や特別栽培などを含む安心して食べられる食材や、 20分で主菜と副菜が作れる時短食材セット(Kit Oisix)など、 忙しい女性に簡単で美味しく安心安全な商品を購入できる 食材サービスです。
【有機野菜の大地を守る会】
⇒ 旬の美味しい食材を厳選！ 大地宅配の「お試し野菜セット」 
大地を守る会は、創業40年以上の野菜宅配の老舗ブランドです。
有機栽培、無農薬栽培だから「野菜の味が濃い」のが特徴です。
旬な野菜をバランスよく詰め込まれているので、健康に気を使っている方にオススメです。
お得なお試しセットもあるので、チェックしてみましょう！
今は、色んなサービスがあるので、活用してみましょう！
【乾燥野菜】や【乾物】を利用する
スーパーの乾物コーナーも活用しましょう。
切り干し大根とか、ひじきとか、干しシイタケなど、健康に良い食材が結構並んでいます。
乾燥しているので日持ちもするし、便利ですよ。
そもそも、ひじきとかって好んで食べてますか？
とても栄養があって体にいいのは分かるけど、歯に挟まってイマイチ好きになれない・・・。
というのは、個人的な感想です。
水で戻してパワーサラダに加えることもできますし、別のお料理に加えて美味しく食べることもできます。
お野菜が高いシーズンなどに、使ってみるのもアリですね。
上記の「乾燥野菜」は、お湯で戻すと約5倍に膨らみ、シャキシャキ食感の野菜になります。
当然、パワーサラダとしても活用できますし、お味噌汁や、スープ、パスタやオムレツなどの具として、手軽に美味しく料理を堪能することができます。
乾燥野菜の良い点は、下処理が不要で、カットする手間も不要。
何より生ごみが出ないので、忙しい方でついつい野菜不足になりがちな方にとってもメリットたっぷりなのではないでしょうか。
野菜を【家庭・自家栽培】で作ってみる
家庭菜園で、野菜を作って節約する方法もあります。
庭の空きスペースや別の土地を持っているようであれば、畑を作って好きなお野菜を作ってみるのも楽しいと思います。
自然と向き合うとリフレッシュにもなりますし、実が育っていく過程を見るのも意外と楽しいものです。
時には、肥料のやりすぎで枯れたり、鳥に食べられて全滅したり、大雨で全滅したりすることもあると思いますが、とれたて野菜は美味しいです。
手軽な「プランター」や「水耕栽培」で作ることができる野菜もあるので、気軽に試してみてはいかがでしょうか。
下記は、土を使わず水に肥料を入れるだけで簡単に「スプラウト」栽培ができる出来る水耕栽培キットです。
スプラウトはとても栄養価が高い食品として知られています。
カイワレ大根や、エンドウ豆、もやしなどの仲間としてブロッコリースパースプラウトというスーパーフードがあります。
低カロリーだけどしっかり栄養素の「スルフォラファン」が多く含まれており、体い良い成分が含まれています。
◆ 食べ過ぎて太ってしまうタイプにおすすめ！ダイエット効果があるスーパーフード3種
また、ベビーレタスなど、土を使わず水と液体肥料で育てる水耕栽培キットもあります。
すくすく育つ野菜を鑑賞するだけでも気分が晴れますよ。
【パワーサラダ】高い野菜を節約するには？食材が高い季節を賢く乗り切るには？まとめ
健康に良くダイエットにも良いとされる「パワーサラダ」。
継続していくには野菜を含め、バランスの良い食材が必要です。
季節に応じて、ご家庭のお財布事情に節約が必要な食材も出てくる場合もあると思うので、これらの情報をご参考にしていただけると嬉しいです。
チアシードなどのスーパーフードなども活用して、バランスの良いパワーサラダを作って健康をキープしていきましょう！
気になる悩み別テーマのスーパーフードを下記にまとめてみましたので、気になる方は、こちらの記事も是非参考にしてみてくださいね。
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